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Les Cafés Sati deviennent la 70ème entreprise labellisée Alsace Excellence !
Les Cafés Sati perpétuent un savoir-faire transmis de père en fils pour produire un café de qualité depuis 1926.
Rencontre avec Nicolas Schulé, Président des Cafés Sati, 3ème génération de torréfacteurs.
Comment décrire l’activité des Cafés Sati en quelques mots ?
« Du choix des cerises à la torréfaction, de la dégustation à la vente, le café est sublimé par la maîtrise des techniques, riches de traditions.
Sati est un torréfacteur familial, régional, indépendant et spécialisé dans le café. Cette expertise a pu être démontrée au fil des années lors du concours de dégustation de cafés : notre responsable qualité, Sébastien Maurer est également Triple Champion de France de Cup Tasting (2014, 2016, 2017) et s’est hissé à la 3ème place en 2019. Virginie Leclerc -la sœur de l’actuel dirigeant-, responsable des ressources humaines a quant à elle décroché la 3ème place en 2018.
Aujourd’hui, Sati c’est 47 collaborateurs, plus de 50 variétés de cafés verts, 5500 tonnes de cafés verts importés par an et 4000 tonnes de café torréfié. Sati s’engage pour la valorisation des entreprises régionales au travers du Club des Saveurs d’Alsace et également pour le développement durable et la juste rémunération des producteurs en torréfiant, notamment près de 40% de cafés double label bio et équitable/fairtrade Max Havelaar.
Cette belle histoire se poursuit notamment grâce à un investissement de 4,5 millions d’euros en 2019, permettant de doubler la capacité de production et de créer de nouveaux bureaux assurant ainsi le maintien de l’activité sur Strasbourg au Port du Rhin. »
Quels sont quelques-uns de vos produits phares ?
« Café en grains, café moulu, café capsules Nespresso*. Des cafés provenant des 4 coins du monde pour des instants de plaisirs et convivialité. »
*Marques appartenant à des tiers n’ayant aucun lien avec Café Sati.
La démarche Alsace Excellence pour Sati
« En tant que torréfacteur régional, la démarche Alsace Excellence atteste de notre ancrage local et de nos volontés de :
- Développer notre excellence et savoir-faire,
- Respecter nos clients, collaborateurs et partenaires,
- S’engager pour l’humain, l’emploi et l’environnement.
Les certifications PME + et Alsace Excellence viennent récompenser nos efforts et notre engagement en matière de RSE. Sati est une Maison qui a été fondée en 1926 à Strasbourg, en Alsace et nous avons à cœur de nous engager dans la démarche qui fait déjà partie intégrante de notre histoire.
Depuis toujours, les valeurs des Cafés Sati nous ont conduits à innover en matière environnementale et sociale. Répondre aux exigences des labels nous permettra de franchir un cap supplémentaire en formalisant nos procédures et en nous fixant des objectifs.
La démarche est fortement mobilisatrice tant en interne auprès de nos collaborateurs qu’en externe chez nos fournisseurs ou clients et plus que jamais nous démontrons que vouloir, c’est pouvoir. »
Nicolas Schulé, Président des Cafés Sati, 3ème génération de torréfacteurs.
