Brasseries Kronenbourg, l’excellence du premier brasseur français

Brasseries Kronenbourg vient d’annoncer le renouvellement de son label Alsace Excellence, une distinction qui souligne leur engagement continu envers des pratiques responsables et durables.

Rencontre avec Stéphane COMTE, Directeur de la Brasserie Kronenbourg à Obernai, qui nous explique son engagement dans la démarche Alsace Excellence.

Comment présenter votre entreprise en quelques mots ?

« Filiale française du Groupe Carlsberg depuis 2008 et brasseur en Alsace depuis 1664, Brasseries Kronenbourg est le premier brasseur français.

L’entreprise produit 600 millions de litres de bière par an dans la plus grande brasserie de France à Obernai (Bas-Rhin) et détient près de 25 % du marché à travers un portefeuille de marques diversifiées : 1664 (la bière française la plus vendue dans le monde), Grimbergen (la bière de dégustation la plus demandée), Tourtel Twist (une boisson à base de bière 0,0 % et de jus de fruit), Kronenbourg (le grand nom de la bière alsacienne), Carlsberg (la grande marque internationale)… »

Quels sont les produits et services que vous proposez ?

« Nous offrons une large gamme de bières adaptées à tous les goûts. Nos bières lagers incluent Kronenbourg, 1664 et Carlsberg, parfaites pour les moments de convivialité. Pour les amateurs de bières de dégustation, nous proposons Grimbergen, Carlsberg Unfiltered & 1883, 1664 Millésime et Elephant by Carlsberg, toutes riches en saveurs. Nos bières aromatisées, comme Skøll et Grimbergen, apportent une touche de fraîcheur avec leurs arômes fruités. 1664 offre des saveurs distinctives qui incarnent le goût à la française. Nous sommes également fiers de notre gamme de bières sans alcool, avec Tourtel Twist Bio 0,0%, Tourtel Twist Fruits & Plantes 0,0%, Grimbergen Rouge Intense 0,0%, 1664 Blanc 0,0% et Kronenbourg Pur Malt, la bière sans alcool la plus populaire en France. Nos marques principales, telles que Kronenbourg, 1664, Grimbergen, Tourtel Twist, Carlsberg, Skøll, Brooklyn Brewery, Tigre Bock, Guinness, Ducasse et Pietra, reflètent notre engagement envers la diversité et la qualité. »

Pourriez-vous citer vos produits innovants et à forte valeur ajoutée ?

« Chez Brasseries Kronenbourg, l'innovation est au cœur de notre ADN, nous permettant de rester à la pointe des avancées technologiques tout en préservant notre savoir-faire ancestral.

• Innovation dans nos brassins : Nous avons lancé plusieurs nouvelles bières ces dernières années, comme la Tourtel Twist Fruits & Plantes, une gamme sans alcool aux saveurs délicates, et la Grimbergen Rouge Intense 0,0%, une bière rouge équilibrée entre saveurs sucrées et amertume. Nous avons également introduit la 1664 Blanc 0,0%, une bière blanche sans alcool, et la Grimbergen Triple Hops, combinant les caractéristiques des bières d'abbaye et des IPA.
• Innovation dans nos technologies : Notre centre d'innovation à Obernai, inauguré en 2014, est équipé de technologies de pointe pour le contrôle de qualité et la recherche. Nous y réalisons des essais grandeur nature grâce à une micro-brasserie pilote, permettant de tester de nouvelles recettes et techniques de brassage.
• Innovation dans nos ingrédients : Nous collaborons avec des partenaires comme Secobra Recherches et le Groupe Soufflet pour améliorer la qualité et la résistance des orges. Nos recherches sur les levures visent à optimiser la fermentation et à développer de nouvelles bières de spécialité et sans alcool.
• Innovation dans nos emballages : Nous nous engageons à réduire notre impact environnemental en développant des emballages durables. Cela inclut l'utilisation de matériaux recyclables et la réduction de la consommation d'eau et d'énergie dans nos processus de production.
• Innovation dans notre savoir-faire : Notre expertise se reflète dans chaque étape de la production, de la sélection des ingrédients à la mise en bouteille. Nous continuons à innover pour offrir des bières de haute qualité tout en respectant les traditions brassicoles. »

Pourquoi vous êtes-vous lancés dans la démarche Alsace Excellence ?

« Brasseries Kronenbourg est fière d’annoncer le renouvellement de son label Alsace Excellence, obtenu pour la première fois en 2021. Cette distinction souligne notre engagement continu envers des pratiques responsables et durables. L’évaluation a révélé des scores élevés dans les cinq piliers thématiques du label, mettant en lumière notre excellence opérationnelle et notre détermination à réduire notre empreinte carbone. Parmi nos initiatives, nous avons mené l’enquête annuelle “My Voice” pour recueillir les avis des employés, investi dans la réduction des emballages, développé des cultures agroécologiques et mis en place des pratiques de traitement et de recyclage de l’eau. Nous avons également encouragé la mobilité douce avec des initiatives comme le covoiturage et l’utilisation de vélos. »

Chez Brasseries Kronenbourg, nous avons toujours été déterminés à bâtir un avenir durable. Nous avons réduit notre impact environnemental et favorisé une culture d’échange et d’écoute continue parmi nos salariés. Nous sommes fiers des progrès accomplis et restons résolument engagés à poursuivre sur cette voie. »

Pour en savoir plus :

www.kronenbourg.com

Crédits photos : © Anne Milloux

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.